Hạt điều rất ngon, các loại hạt này là một món ăn tốt cho vị giác. Bạn đã bao giờ nghĩ về nguồn gốc của chúng chưa? Những loại hạt này đến từ quả điều, còn gọi là đào lộn hột. Đồng, canxi, magie, kali, sắt và kẽm chỉ là một số khoáng chất và protein trong loại quả này. Có rất nhiều lợi ích mà mọi người không biết, hãy cùng tìm hiểu chi tiết.
Quả điều là gì?
Contents
Qủa điều được gọi là đào lộn hột. Người ta thường nhầm tưởng rằng quả điều là quả của cây điều. Hạt điều mới là quả thật, trong khi quả điều là quả giả chỉ là cuống quả sưng lên. Hạt điều mọc trước, sau đó quả điều mọc ra sau.
Qủa điều, là phần cuống quả, sưng lên khi già, có phần mọng nước, giàu carbohydrate được gọi là cùi điều.
Qủa điều có phần gốc rộng, phần ngọn hẹp lại, nơi hạt điều bám vào. Anacardium occidentale, là tên của cây điều trong khoa học. Tên “Anacardium” xuất phát từ hình dạng của quả, trông giống như một trái tim úp ngược.
Thịt quả táo điều mọng nước, mềm, có mùi thơm. Tuy thuộc vào độ chín của quả, màu sắc của quả có thể từ vàng đến đỏ tươi. Qủa điều trông rất đẹp và đôi khi có thể dùng để trang trí vì màu sắc tươi sáng của nó.
Mô tả quả điều
Mặc dù hạt là phần nổi tiếng nhất của cây điều, nhưng quả táo điều cũng có nhiều công dụng. Người ta thường ăn quả này khi chín và có mùi hương hấp dẫn. Thịt quả rất ngon ngọt và có vị chua.
Qủa có tác dụng lên lưỡi tương tự như chất làm se. Có thể giảm bằng cách hấp, luộc hoặc rửa sạch.
Công dụng của quả điều
Bạn có thể nấu quả, cho vào salad, cho đường và để quả không bị hỏng hoặc lên men để làm giấm hoặc đồ uống có cồn. Các nước Nam Mỹ, đồ uống có hương vị táo điều. Nước ép và cùi của quả điều có thể làm mứt.
Qủa điều được sử dụng khá nhiều tại Ấn Độ. Feni là một loại đồ uống có cồn nổi tiếng, được làm từ quả điều đã được lên men.
Giá trị dinh dưỡng của quả điều
Hạt điều có cả chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, cả hai đều tốt cho bạn. Một lượng nhỏ protein cũng được tìm thấy trong hạt. Vì lý do này, chúng là một phần trong các chế độ ăn chay.
Hạt điều bao gồm:
- Magie
- Kẽm
- Phốt pho
- Mangan
- Vitamin K
- Vitamin B6
Lợi ích sức khỏe của quả điều
1.Ngăn ngừa ung thư
Proanthocyanins có trong quả điều. Chúng là một loại flavonol ngăn chặn các tế bào ung thư phân chia. Đây là một công việc quan trọng vì một khi các tế bào ung thư bắt đầu tự sao chép, chúng không thể dừng lại. Ngoài ra, hạt điều chứa nhiều đồng, đây là khoáng chất khiến các tế bào ít có khả năng thay đổi.
2.Tăng cường hệ miễn dịch
Là nguồn cung cấp vitamin tuyệt vời, loại quả này giúp cơ thể chống lại các bệnh do vi khuẩn gây ra bằng cách tăng cường hệ miễn dịch. Vì hạt điều chứa kẽm và chất chống oxy hóa, chúng giúp tăng cường hệ miễn dịch của bạn. Vì vậy, ăn hạt điều thường xuyên giúp bạn không bị ốm và giúp bạn nhanh lành bệnh vì nó giúp tăng cường hệ miễn dịch của bạn.
3.Sức khỏe tim mạch
Mặc dù hạt điều có nhiều chất béo, nhưng không phải loại chất béo có hại. Thay vào đó, nó tạo ra nhiều axit béo hơn, rất quan trọng cho sự phát triển của não và giúp máu đông lại.
Khi ăn hạt điều thường xuyên, chúng giúp duy trì huyết áp ổn định và kiểm soát mức cholesterol.
4.Giữ cho mắt khỏe mạnh
Đây là thực phẩm tuyệt vời cho mắt vì có nhiều lutein và zeaxanthin. Chúng rất tốt trong việc giữ cho mắt bạn khỏe mạnh và bảo vệ mắt khỏi các tia có hại của mặt trời. Chúng cũng làm giảm khả năng bạn bị đục thủy tinh thể.
5.Ngăn ngừa thiếu máu
Qủa điều là nguồn cung cấp sắt dồi dào, cần thiết để đưa oxy đến các bộ phận. Giúp hệ thống miễn dịch và enzyme hoạt động tốt hơn. Thiếu sắt có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, như thiếu máu, nguy cơ mắc bệnh cao và luôn cảm thấy mệt mỏi. Do có chứa sắt nên ăn hạt điều có thể giúp ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe.
6.Giúp da khỏe mạnh
Vitamin C được biết đến là giúp cơ thể sản xuất nhiều collagen hơn, nhưng đồng giúp duy trì collagen và elastin ở trạng thái tốt. Điều này rất quan trọng vì thiếu khoáng chất này có thể khiến da chảy xệ. Để có làn da trẻ trung hãy ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin C như quả điều.
7.Giúp giảm cân
Khi chúng ta ăn hạt điều ở mức độ vừa phải và thường xuyên, chúng giúp giảm cholesterol trong tim và ngăn chất béo tích tụ, giúp kiểm soát cân nặng. Chúng có nhiều chất xơ và nhiều calo, rất quan trọng để giảm cân nếu ăn ở mức độ vừa phải.
Xem thêm:
